如何经营火锅连锁店

在选定了火合适的锅店加盟品牌后，并不等于说加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主动地去经营自己的店，要开出属于自己的特色不容易，在具体操作的时候，和一般的开店做生意并无两样。在如何经营火锅连锁店方面，袁老四小编重点阐述以下三点：

      不少加盟商抱怨，说他们选择了很好的品牌加盟，可没有收到想像中的回报。问题大多都出在店铺位置的选择不当上。不同的产品和品牌，对店面地址的要求不尽相同。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。

作为加盟商，选对地址是成功的重要一步。其实，在这方面，企业也有相同的原则。土小九火锅加盟就有一整套程序严密的选址标准，包括：

      1、目标消费群的特征，做谁的生意?四周的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?

      2、从消费群体的收入水平判定顾客的消费水平，并猜测未来半年的消费走势。

      3、考虑租金因素，应该综合考虑销售猜测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。

      进货是连锁店整个经营的中心。一般说来，连锁企业会根据其产品线的特点对加盟者提出进货的要求。企业方的目的很清楚，希望加盟者多进货。但作为加盟者则要考虑自身的市场和资金的状况，要仔细研究本地市场的消费者的需求，遵守循序渐进的原则，在不断地经营实践中找准消费者的习惯，找到所进产品线的准星。

      另外，作为加盟者不要轻信厂家可以退货的承诺。要知道进货轻易，退货难。加盟商与连锁企业之间因退货引来的纠纷屡见不鲜，不如一开始就在进货上精打细算，避免后期不必要的麻烦。

      由于各地区发展不平衡，消费水平、消费意识及风土人情各不相同，连锁企业推荐的产品在别的地方畅销，不一定在当地就有销路。不少加盟商在开店初期难免会有进货不对路、滞销、积压等现象。为了避免这些问题，加盟商在初期进货时好遵循种类多、数量少的原则，在摸清当地消费者的喜好之后，再进货。